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📍🐮安格斯封門柳返咗啦🥩
📍肉質柔軟牛味最濃😋
封門柳，英文是Hanger Steak，法文為Onglet，乃位於牛的橫膈膜的肌肉，其肉質鬆軟嫩滑。
「封門柳是成隻牛，肉味最濃😌的一部分。」封門柳如此巴閉💢💢，只因全隻牛只有一條，緊貼着橫膈膜，此肉與內臟較接近，脂肪不多但肉味濃😍， 若果打邊爐放進熱湯內只要快滾6至8秒便可，入口滑溜香甜。
此外，用來做西式香煎都超級美味😋
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