有機茶樹菇

為什麼推薦有機茶樹菇？一次看懂乾茶樹菇功效與卡路里

在尋找天然的養生食材嗎？茶樹菇（又稱茶菇、柱狀田頭菇）因其獨特的濃郁香氣與清甜滋味，深受主婦與煲湯愛好者喜愛。Fresh Organic 嚴選通過有機驗證的頂級乾茶樹菇，低卡路里、高膳食纖維，完整保留了菇類的精華營養：

• 茶樹菇功效：富含豐富的菇類多醣體、抗氧化物與人體必需氨基酸，有助於增強免疫系統效能、調整體質並增強體力。
• 改善腸道功能：高膳食纖維能有效促進腸道蠕動，預防便秘現象，非常適合注重健康飲食與素食人士。
• 中醫養生推薦：中醫認為茶樹菇有健脾胃、利尿消腫、清熱平肝的作用，是四季皆宜的滋補佳品。

茶樹菇寒涼嗎？與普通香菇有何分別？

許多人在烹飪時常好奇，茶樹菇寒涼嗎？其實，茶樹菇性平、甘溫，並不屬於寒涼食材，因此絕大多數體質的人都可以安心用來煲湯。相比於一般香菇，茶樹菇的菌柄細長，口感特別脆嫩 Q 彈、咬勁十足；風味上則帶有一股淡淡的茶香與熟果清香，燉煮出來的湯頭比香菇湯更為清甜不油膩。

貼心料理指南：茶樹菇怎麼處理？茶樹菇要浸幾耐？

買了乾茶樹菇不知道茶樹菇怎麼處理？以下是簡單的步驟：

• 茶樹菇要浸幾耐？：烹調前，先用清水將乾茶樹菇表面的灰塵沖洗乾淨。接著放入溫水中浸泡約 30 分鐘至 1 小時，待菌柄變軟、吸水舒展即可。
• 保留原湯精華：浸茶樹菇的水富含濃郁的菇類原香與精華，將底部的泥沙沉澱物過濾乾淨後，可以直接倒入湯中一同烹煮，讓湯頭鮮味加倍。

茶樹菇去濕湯要怎麼煲？熱門茶樹菇食譜推薦

茶樹菇可以煮湯嗎？當然可以！茶樹菇極易吸收肉類的油脂，能讓湯頭清爽鮮甜。最經典的廣東大火靚湯莫過於茶樹菇雞湯（茶樹菇燉雞）與茶樹菇排骨湯。若想煲一鍋四季皆宜的茶樹菇去濕湯，建議加入淮山、芡實、薏米與排骨一同燉煮，具備極佳的健脾去濕、清熱排毒功效。素食者用來炒西芹、燜豆腐也十分對味。

食用貼心提醒：茶樹菇有哪些食用禁忌？什麼人不能吃？

雖然茶樹菇營養豐富，但也有少數茶樹菇禁忌需要注意：

• 易過敏體質者：茶樹菇屬於動風發物，皮膚極度敏感、易過敏或有頑固性皮膚疾患的人應減量或避免食用。
• 腸胃極度功能不佳者：因乾茶樹菇的膳食纖維較粗，消化能力較弱、剛做完腸胃手術的人，建議將茶樹菇燉煮久一點至軟爛，或適量攝取以減輕腸胃負擔。

100% 安心驗證，Fresh Organic 帶給您純淨的原味

我們的有機茶樹菇在栽種與包裝過程中，嚴格遵守不經農藥、不經化學肥料、不經化學添加物、不經防腐處理及高溫製造的原則。不論是日常家庭煲湯還是尋找健康食材，Fresh Organic 都是您網購安心與美味的絕佳之選。